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旧金山日料店今年的新起之秀,真来势汹汹!

作者:甜啦啦 时间:2023-07-01点击数:

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纽约

去年日本食品店里涌现了很多新星。

可以想象年底争夺米其林位置的风景,

不过去年的新秀真的是来势汹汹啊!

罗宾

我上个月去过的Ijji也是时下最热门的日料店之一。

FF拖延症犯了这篇文章,还没写下来!

在冉冉升起的新星中,Akiko's、ICHI、

还有新晋一星堪比二星的超高价格。

明天介绍的Robin最近刚刚开业。

而且战斗规模巨大,开场前就有足够多的宣传噱头。

一篇超详细的费用明细帖子,在 Eater 上走红后,

湾区的所有吃货都在期待它的开业。

Adam获得70w融资,

此后,他开始了他的日本食品生意。

每笔支出都详细记录甜啦啦加盟官网,软之前,

总成本是。

(如果想阅读详细文章,请点击文末阅读更多查看)

FF的妈妈最近亲自拜访了SF,

一放假,FF就带着妈妈去关岛享受阳光明媚的海滩。

之后我就提前预约了Robin的店,

因为不太好订,尤其是酒吧的位置,

所以赶紧预约吧,因为妈妈的口味很刁钻

必须美味可口。

到达后,门还没开门,预定时间是17:30,

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商店17:30开门。

等待时间到附近拍照,

说实话! 如果不是门钢号可以匹配,

我真的不知道这是罗宾!

比摩苏()还要隐蔽!

跟男伴走张嘴认得清,只小提醒620

还没开门就有顾客在外面等候,从侧阳台可以看到里面的情况。

一进门,墙上的标志是最引人注目的,尽管这个设计花费了23,900美元!

这个标志的应用在店里随处可见,无论是罐子上的小标签,还是寿司盘上的木纹。

在开支方面,罗宾一点也不客气,在衣柜上花了37,585美元,

可见灯具的高档性,

木材和厨具等的选择,都很考究。

24把香蕉黑皮椅、13把木质吧台椅、9把椅子都是精心挑选、独家定制的。

Robin的厨具也非常考究,大部分都是从美国直接采购,独家制作。

与往年的日料店不同,每个托盘都不一样,

不是每个人都用模板的那种,但也有陶瓷艺术家 Jered 专门为 Robin 制作的水纹餐具(上图)

看门口的顾客正在用这个甜啦啦加盟官网,看起来非常好看。

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连饮水瓶都要我带一瓶回家

罗宾的整体环境很广阔,背景音乐也很欢腾

很快店里就挤满了顾客。

看着眼前的厨师准备为所有的顾客服务,

拍个照就行了,这就是坐在吧台的好处!

厨师基本都在吧台上,目测总共有四个厨师。

其中一位我之前在Ju-Ni见过,

还给我们做寿司()

很高兴再次见面并再次受到他的服务。

当几乎所有人都入座后,厨师就会开始介绍Robin独特菜单的价格。

Robin的价格对比和其他的差别很大,

没有固定的菜单,也没有固定的价格。

从79-179的范围内,即使客户选择了可以接受的价格,

厨师根据顾客对鸡肉的喜好随机制作鸡肉。

基本上一开始客户都是处于忽悠的状态,

和我差不多

我完全不知道从哪里开始,就随便说数字,

之后,厨师会问你喜欢吃什么? 金枪鱼? 大学? 或类似的东西。

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制定计划并思考您想吃的鸟类,厨师会变出您最想吃的组合!

最终FF选择了135的价格区间,就等大厨出招啦~

下面就开始一一介绍好吃的吧!

清爽的小开胃菜,采用来自当地农场的生鱼和有机樱桃。

日本料理!

我仍然认为这是主要的事情。 厨师说一般8-15左右就会看到,这也是价格区间的不同变化。

既然FF说自己喜欢金枪鱼和uni,那么uni就会经常出现以下组合~

吃起来真的很满足!

托罗

鳟鱼+桃子

和牛纳米芯片

与亚洲梨

这个很有特色,格调高! 味道有点咸。

和圣大学

冲绳的诚意很甜蜜! ! 这很美味! 真想再来一份~

尤其是和uni搭配的时候,大家都说,好吃吗?

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阿巴科金枪鱼

眼睛

沙巴+

金克+肝脏

Santa uni配足代蛋黄、柠檬和大豆

真是元气盛宴啊~这样的吃法很清爽!里面蛋黄的结合是有诚意的

新王豆腐

与黑色

每日筹码+

从那时起,因为DSLR没电了,我只能随意拍摄

对于不好的照片我很抱歉。

大学+

胖托罗

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温泉蛋配鳟鱼、大石汤

托罗++大学

鹅肝草雪下和牛

我觉得最有价值的都在前面

连续三道菜,感觉菜品都棒极了,尤其是这道海胆配和牛!

我看到美元在下跌。

这也是最后一道菜,昨晚的最后一道菜,

罗宾的结局有点突然。 快结束的时候,厨师居然会问你吃饱了吗? 需要额外添加吗? 而且总会有一种“嗯?结束了?”的感觉,但是一般的日本杂货店不都是用结尾的吗?最后没有这个环节,真的很尴尬。

而就菜肴而言,罗宾是真诚的。 鱼子酱好像可以随意使用,还有湾区的扇贝和海胆一点也不软。 从冲绳的蛤蜊到芭芭拉坛的扇贝,一点也不小气。

虽然不知道是不是因为价格的原因,而且门口桌的顾客来晚了,一头雾水不知道该选哪一个,所以我就问了厨师甜啦啦官方加盟电话,厨师推荐了价格128,说这是你会选择的价格,也是店里最受欢迎的鸡肉组合。

上次来的小老吃货,你知道选哪几家吗?

全面的评估

空间新颖加甜啦啦店大概要多少钱加甜啦啦店大概要多少钱,日系材质与这种潮流元素混合在一起,

背景音有点吵,跟厨师有一些互动,但是椅子太宽了,

说话就更困难了。

【定位参考】

前往酒吧并提前 3 周预订。

【均价参考】

人均消费约165美元/人

♣地址♣

第620章

不喜欢旅行的吃零食的人不是好设计师

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